Печенье «Имбирные человечки»
Предлагаем Вашему вниманию традиционную рождественскую выпечку — пряничных человечков. Ароматные специи, такие как гвоздика, имбирь, корица — добавляют печенью особый аромат новогоднего праздника. Пряничные человечки можно вешать на рождественскую елку в качестве украшений, можно изготовить из них оригинальную гирлянду — будет и вкусно и красиво!
Для приготовления потребуется:
Масло сливочное (несоленое) — полпачки,
Сахар темный неочищенный — 1 стакан,
Высший сорт муки — 4 стакана,
Яйцо крупное — 1шт.,
Корица молотая – 2 ч. л.,
Гвоздика молотая -2 ч. л.,
Имбирь молотый – 2 ч. л.,
Патока — 0,5 стакана,
Сода — 1 ч. л.,
Соль — 1 щепотка.
Взбейте в большой миске сахар и масло до образования воздушной массы. Взбивайте миксером на самой высокой скорости в течение 5 минут. Добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте корицу, имбирь, патоку, соль, гвоздику и соду. Взбивайте миксером на невысокой скорости и постепенно добавлляйте муку.
Разделите тесто на равные части, раскатайте в лепешечки толщиной 2 см и оберните их пищевой пленкой. Поставьте все это в холодильник на 3 часа.
Для украшения Вам понадобятся такие инструменты:
• формочки для печенья
• колесико для нарезки теста
• пресс для выдавливания чеснока
• длинная соломинка для коктейлей
• нож
Теперь при помощи формы для печенья из раскатанного теста вырежьте примерно 20 человечков, расположите их на противне и отложите в сторону, а из оставшегося теста вырежьте еще человечков. Из остальных человечков потом сделаем элементы одежды.
Используя колесико для нарезки теста, вырежьте юбочки, футболочки, ботинки и штанишки.
Теперь на заготовленные человечки аккуратно наложите одежду, но слишком плотно ее не прижимайте, потому что она окончательно прилипнет при выпечке.
Используя формы и остатки теста, вырежьте маленькие детальки для печенья, например, можете вырезать звездочки, кругляшки, полоски и т.д., все это пригодится для оформления одежды Ваших человечков.
После того как Ваши человечки будут готовы, их необходимо будет поместить в холодильник на 15 минут, а далее — в духовку на 20 минут (при температуре 180-190 градусов). Когда человечки остынут, добавьте им глазки, ротик и другие элементы, используя сахарную глазурь, маленькие конфетки и т.д.
Приятного Вам чаепития!
