Клубнично-абрикосовые маффины

Лето – прекрасная пора для выпечки, пора ягод, фруктов и овощей. Лето открывает огромные возможности для хозяек. С выпечкой можно фантазировать ежедневно. Предлагаем вашему вниманию кексы-маффины. Их можно готовить с различными ягодными и фруктовыми добавками. Гарантируем вам необыкновенный аромат этой выпечки. Можете смело собирать за столом всех – никто не откажется от этого объеденья. Вообще, маффины считаются царской выпечкой.

Для приготовления потребуется:

Абрикосы - около 5 шт.,
Клубника - примерно 9 шт.,
Яйца - 2 шт.,
Мука - 180-200 г,
Сахар-песок - 80 г,
Разрыхлитель - 6 г,
Ванильный сахар - по вкусу,
Немного соли,
Шоколад - 50 г,
Масло оливковое - 50 г.

Яйца взбейте с сахаром так, чтобы у вас получилась воздушная масса. Муку соедините с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Хорошо все перемешайте и добавьте к взбитым заранее яйцам. Туда же добавьте оливковое масло. Тщательно перемешайте полученную смесь.

После этого очистите клубнику от чашелистиков, а абрикосы от косточек. Можете разрезать клубнику и абрикосы на дольки. Соедините тесто с фруктами и перемешайте.

Разложите тесто в специальные формочки, заполнив их на две трети от всего объема. Теперь поставьте в духовку и готовьте примерно 30 минут.

После приготовления маффины можете полить каким-либо сиропом, посыпать пудрой или сверху покрыть их взбитыми сливками. Вот теперь, когда все готово, можете хвастаться перед своими гостями вашим прекрасным приготовлением.

Приятного вам аппетита!