«Престиж» — холодный торт с киви
Если Вы являетесь поклонницей киви, этого вкусного экзотического фрукта, то этот рецепт кок раз для Вас. «Китайский крыжовник» — именно так зачастую называют этот удивительный фрукт. Рецепт, который мы предлагаем Вам — удивительно необычный, он гарантирует Вам вкусный торт, в котором играет важную роль и является одним из его главных ингредиентов. Такой красивый и вкусный торт можно приготовить на семейный ужин, а также можно удивить им гостей, собранных на любой праздник.
Для приготовления торта «Престиж» Вам понадобится:
Киви — 6 шт.,
Бисквитные хлебцы — 175 г,
Сливочное масло (мягкое, растаявшее) — 150 г,
Сливки жирные — 500 мл,
Орешки миндаля (толченые) — 150 г,
Ванилин — 1 упаковка,
Сахарная пудра — 1 чайная ложечка,
Для глазури необходимо:
Сахар — 125 г,
Желтки свежие — 3 шт.,
Жареный миндаль — немного.
Процесс приготовления:
1. Бисквитные хлебцы нужно сложить в пакет и измельчить их в крошку. Это можно сделать при помощи обычной скалки. Далее возьмите глубокий круглый антипригарный противень и равномерно распределите половину полученной крошки по его дну.
2. В отдельной чашке хорошенько разотрите сливочное масло и добавьте к нему сахар, 250 мл сливок, ванилин, желтки и мелко перемолотый миндаль. Затем все это хорошо размешайте.
3. Теперь возьмите 3 киви и очистите их. Далее необходимо нарезать киви на маленькие кубики и смешать их со сливочно-миндальной массой.
4. Ну а теперь необходимо выложить всю эту смесь вместе с киви в Вашу форму, нанести его нужно поверх слоя измельченного бисквита. Поверху присыпьте торт оставшейся бисквитной крошкой и, закрыв антипригарную форму крышкой, уберите ее в холодильник на 5-6 часов.
5. По истечении положенного времени достаньте форму, переложите получившийся торт на красивое блюдо. 3 оставшиеся киви нарежьте тоненькими кружочками и украсьте поверхность торта.
6. Оставшиеся жирные сливки — взбейте вместе с пудрой, чтобы получился очень густой крем. Этим кремом с помощью кондитерского шприца красиво украсьте Ваш торт, а бока тортика посыпьте жареным миндалем.
Приятного Вам аппетита и удачного праздника!
