«Наполеон» по-домашнему


«Наполеон» по-домашнему


Наступили холода, а это означает, что самое время посидеть с друзьями у камина, за чашечкой чая, обсуждая пройденный день или планы на будущее. Но, чтобы чаепитие не было банальным и скучным, рекомендуем Вам испечь торт «Наполеон». Этот рецепт поистине уникален, потому что он не только вкусный, но еще и низкокалорийный. Здесь вместо жирных сливок и масла используется заварной крем.

Для выпечки Вам потребуется:
Слоеное тесто (уже готовое) — 1 кг,
Свежее молоко — 800 мл,
Яйца куриные — 6 шт.,
Ванилин — 1 пакетик,
Сахар — 200 г,
Мука —3 ст. ложки,
Коньяк — 1 рюмка.

Сначала все желтки отделите от белков (можете употребить белки в других целях, потому что они больше не понадобятся, а можете использовать яйца целиком), взбейте хорошо с сахаром, а затем добавьте муку.






В полученную массу аккуратно влейте подогретое молоко и коньяк. Добавьте ванилин и, постоянно помешивая, доведите крем до густоты. Это лучше всего делать на маленьком огне и водяной бане. А затем крем следует остудить.

Слоеное тесто лучше всего брать из четырех пластов. Но, если Ваше слоеное тесто состоит всего из 2-х пластов, каждый пласт нужно будет разрезать на 2 части, а потом немного раскатать. Прочитав инструкцию на упаковке от теста, испеките пласты. А готовое тесто уже можно легко разделать на части.
Все подготовленные части слоеного теста следует пропитать кремом. Аккуратно выложите один пласт теста на большую тарелку или красивое блюдо. Промажьте обильно кремом, а затем накройте другим пластом и так продолжайте до конца, чередуя тесто и крем.

Слоеное тесто достаточно ломкое, поэтому из его обломков нужно приготовить крошку, а затем посыпать готовый торт. Готовый торт следует убрать в холодильник на 12 часов.

По истечении указанного времени готовый торт разрежьте на порции и подавайте с чаем.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: