Торт «Царевич»


Торт «Царевич»


Если вдруг Вам очень хочется съесть лакомый кусочек торта, но Вы понимаете, что он достаточно калорийный и имеет очень жирный крем, предлагаем Вам испечь торт «Царевич», используя вксунейший заварной крем без добавления масла или жирных сливок, при этом с минимальным добавлением сахара.

Для приготовления Вам потребуется:

Слоеное тесто (готовое) — около1 кг,
Свежее молоко — 850 мл,
Куриное яйцо — 6 шт.,
Сахар-песок — 180 гр.,
Мука (высший сорт) —3-4 стол. ложки,
Ванилин — 1 пакетик,
Ваш любимый коньяк — 1 рюмочка.

Способ приготовления:

Желтки отделите от белков (в данном рецепте белки Вам вообще не понадобятся, поэтому можете использовать яйца целиком) и взбейте с сахаром, после этого добавьте муку.

В данную массу аккуратно введите подогретое молоко, ванилин, коньяк и далее, постоянно помешивая, доведите крем до густого состояния. Можете это делать на медленном огне или даже водяной бане. После этого крем следует остудить.






Лучше брать слоеное тесто, состоящее из четырех пластов. Если же тесто состоит из двух пластов, тогда каждый пласт следует разрезать еще пополам, чтобы получилось две части, далее немного раскатайте. Выпекать все пласты слоеного теста нужно строго по инструкции, написанной на упаковке. Готовое тесто можно очень легко разделать на части.

Подготовленные части слоеного теста нужно пропитать кремом, а для этого сначала выложить на большое блюдо или красивую тарелку один пласт теста. Нанесите на поверхность блюда крем, накройте другим пластом, а затем опять нанесите крем. Так следует чередовать тесто и крем.

Слоеное тесто довольно-таки очень ломкое, поэтому из его обломков не составит труда сделать крошку, которой нужно будет посыпать готовый торт. Уберите готовый торт в холодильник примерно на 10-12 часов.

По истечении времени готовый торт разрежьте на порции и подайте с напитком по Вашему вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: