Фаршированные кальмары — украшение любого стола


Фаршированные кальмары — украшение любого стола


Как и многие морепродукты, кальмары ценятся за счет своего изысканного вкуса и полезности. Кальмары входят в состав многих блюд, но как бы ни было странным, но их используют лишь при приготовлении салатов и в сушенном виде как закуску. Мало кто знает, что кальмары можно фаршировать подобно перцам. Разнообразие начинок позволяет приготовить из них множество уникальных блюд. Можете даже не сомневаться в том, что кальмары станут украшением праздничного стола. Плюс ко всему они быстро готовятся, а это позволяет готовить их, когда времени совсем мало.

Если Вы решили приготовить фаршированных кальмаров в первый раз, Вам рекомендуется сделать их по одной порции.

Для приготовления 3 порций кальмаров Вам понадобится:

Кальмар (средних размеров) — 3 шт.,
Круглый рис — 100 г,
Грибы — 200 г,
Сыр — 100 г,
Свежий лук — 1 шт.,
Крупная морковь — 1 шт.,
Специи — по вкусу.

Начинаем приготовление блюда с подготовки кальмаров. Для этого кальмаров необходимо подержать около 30 секунд в кипятке, а после того, как тоненькая пленочка на них свернется, можно их промыть под холодной водой и тщательно снять пленку с помощью ножа и снова промыть тушки.






Далее готовим начинку. Начинок существует огромное множество, поэтому Вашему вниманию мы предлагаем самую простую из них — начинку из риса, лука, грибов и моркови.

Лук, нарезанный полукольцами пассируются на слабом огне, пока он не станет золотого цвета. Далее на сковороду нужно добавить мелко потертую морковь, а после этого овощи нужно посолить, можно также добавить чуть-чуть лимонного сока. После приготовления, овощи должны немного остыть.

Теперь займемся подготовкой грибов. Хорошо промытые шампиньоны нарезаем пластинками. Грибы жарим на хорошо разогретой сковороде до того, пока они не станут мягкими. После этого необходимо посолить грибы и жарить еще 3 минуты. Далее нужно добавить грибы к овощам и отваренному рису.

Самым важным компонентом этой начинки является сыр. Его следует перетереть на крупной терке и добавить к начинке.

Закончим приготовление фаршировкой кальмаров. Полностью заправленные тушки нужно положить в смазанную маслом посуду и поставить ее в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: