Трайфл малиновый по-домашнему


Трайфл малиновый по-домашнему


Англичане очень любят различные десерты, поэтому они готовят их в больших объемах. Одним из самых любимых десертов этого необычного народа является трайфл. Рецептов этого уникального и необычно вкусного блюда довольно много. Мы предлагаем вам самый известный рецепт трайфла по-домашнему. Он готовится не долго, но результат получается изумительный. Над этим рецептом можно экспериментировать как угодно, например, бисквиты можно заменить любым вкусным бисквитным печеньем.

Для приготовления этого английского чуда вам потребуется:


Бисквит или бисквитное печенье — 250 г,
Свежая малина — 1 стакан,
Малина, заранее потёртая с сахаром — 2 стакана,
Сливки — 500 мл,
Сахар — 150 г,
Мята зеленая — 3 небольшие веточки,
Ликёр (желательно из морошки или другой по вкусу) — по потребности,
Свежее молоко — 350 мл,
Ванилин — 2 пакетика,
Желток от яйца — 3 — 4 шт.,
Мука рисовая — 3 ст. ложки,
Масло сливочное — 50 г.






Взбейте желтки с половиной приготовленного сахара. Полученная белая масса предназначена для молочно-ванильного крема.

Добавьте в полученную массу муку и 3 столовые ложки молока, все хорошо перемешайте. Подогрейте немного молока и соедините его с яичной смесью. Полученную массу поставьте снова на огонь (желательно на водяную баню) и доведите смесь до состояния, которое похоже на крем. Добавьте в крем масло и ванилин, взбейте хорошо венчиком и охладите.

Теперь взбейте сливки с сахаром до воздушного состояния. На дно креманки выложите печенье, а сверху полейте ликером. Добавьте несколько ложечек потертой малины и снова наложите слой печенья, а затем полейте печенье ликером. На печенье уложите еще часть малины, мяту и ванильный крем.

Сверху на крем следует выложить целые ягоды малины и взбитые сливки. Украсить полученный десерт можно ягодами и мятой. Ваш десерт готов! Следите за тем, чтобы при подаче на стол он был хорошо охлажденным.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: