Торт «Розовое сердце»


Торт «Розовое сердце»


Клубника — это мощный афродизиак. Ни для кого не секрет, что многообразные десерты для влюбленных всегда ассоциируются именно с данной ягодой. На День Святого Валентина предлагаем Вам приготовить необыкновенно нежный и очень вкусный торт с сочным клубничным суфле. Торт будет в виде сердца. Не беда, что сейчас зима и не сезон для клубники, потому что мы можем воспользоваться замороженной ягодой.

Для приготовления Вам потребуется:


Яйца — 3 шт.,
Какао — 1 столовая ложка,
Мука (высший сорт) — 70 гр.,
Сахар-песок — 250 гр.,
Ванилин —1 чайная ложка,
Клубника (в зимний период замороженная) — 300 гр.,
Желатин — 2 столовые ложки,
Разрыхлитель — 5 гр.,
Натуральный йогурт — 300 гр.,
Сливки — 200 мл,
Силиконовая форма сердца,
Украшения — по Вашему вкусу и желанию.

Способ приготовления:

Яйца нужно взбить с половиной сахара и ванилина до полного растворения сахара.

Далее смешайте муку, разрыхлитель и какао и добавьте в яичную смесь.






Замесите тесто, выложите его в силиконовую форму и поставьте в духовку для выпекания. Время выпекания — 20-25 минут, температура для выпечки — 180-190 градусов.

Теперь готовый бисквит аккуратно выньте из формы и остудите на решетке.

Разморозьте и измельчите клубнику.

Смешать измельченную клубнику с оставшимся сахарным песком и взбитыми сливками, а желатин разведите в холодной воде (0,5 стакана), подогрейте на водяной бане так, чтобы все полностью растворилось, дайте остыть и добавьте в клубничный крем. Перемешайте. Массу вылейте в силиконовую форму сердца, поставьте в холодильник, чтобы суфле хорошо застыло (это займет примерно 3-5 часов). (Если у Вас имеется высокая разъемная форма для выпекания, можно поместить в нее корж и на него вылить клубнично-сливочную массу.)

Теперь застывшее клубнично-сливочное суфле, форма которого в виде сердца, переложите на остывший бисквит сердца.

Украсьте по своему желанию. Можете украсить торт маленьким сердечком. Для этого немного клубнично-сливочной массы выложите в маленькую форму сердца и дайте застыть в холодильнике. А после того, как сердечко застынет, выложите его поверх своего торта.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: