Овощное рагу с индейкой


Овощное рагу с индейкой


По традиции многих стран главным блюдом в канун Нового года считается индейка. Индейку можно фаршировать различными продуктами. Если вдруг готовить индейку целиком не хочется, можно приготовить бедра или плечики индейки. Индейка с овощами — отличное сочетание, как вкуса, так и пользы.

Вообще Новогодняя индейка — это самый настоящий хит праздничного застолья. Индейка популярна в Канаде и Америке, да и в странах Европы. Пусть же и на Вашем столе в Новый год появится это вкусное и очень полезное блюдо! Готовить индейку совсем несложно, однако стоит иметь в виду, что в процессе приготовления индейки необходимо строго соблюдать определенную технологию, а то мясо может получиться сухим.

Для приготовления Вам потребуется:

Плечико индейки (примерно 1 кг) — 2 шт.,
Морковь — 3 шт.,
Лук-порей — 1-2 стебелька,
Баклажаны — 2 шт.,
Помидоры — 700 г,
Цветная капуста — 0,5 качана,
Зелень укропа — 1 пучок,
Чеснок — 2 головки,
Зелень кинзы (можно петрушку) — 1 пучок,
Специи,
Масло растительное.

Приготовление:







Морковь нужно нашинковать, а лук-порей измельчить. Далее небольшое количество растительного масла следует разогреть в кастрюле, далее в масло выложите морковь и лук, тушить нужно примерно около 5 минут.

Добавьте к моркови и луку заранее натертые перцем и солью плечики индейки. Теперь накройте их крышкой и готовьте на среднем огне примерно минут 10.

Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их средними кубиками. Теперь цветную капусту разберите на соцветия и очистите чеснок. Добавьте баклажаны, чеснок и цветную капусту к мясу, туда же добавьте разрезанные на небольшие дольки помидоры. Теперь добавьте специи и готовьте около 40-45 минут.

Минут за 15 до готовности данного рагу добавьте в него измельченную зелень.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: