Шампиньоны фаршированные картофелем — шедевр шведского стола

Это блюдо поистине является шедевром для любого фуршета, будь то простая вечеринка в кругу друзей или же презентационный стол в кругу коллег. Большое преимущество блюда в том, что начинку вы сами можете изменять по своему вкусу, это может быть сыр, креветки, мясной фарш, овощи либо что-то еще. Но, картофель является одной из самых аппетитных начинок, тем более что это блюдо можно приготовить даже на гриле, в случае, если вы оказались на природе.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

Шампиньоны крупные – 7 шт.,
Картофель среднего размера – 2шт.,
Полоски грудинки – 5 шт.,
Чеснок – около 2 шт.,
Зелень – по 1 пучку,
Топлёное масло – 1 ч. ложка,
Специи – по вкусу.

Хорошо промойте шампиньоны, высушите, удалите все ножки и края от шляпок. Ножки и края от шляпок измельчите, мелко нарежьте зелень, чеснок и полоски грудинки.
Масло нужно растопить и через 1 минуту добавить туда чеснок, затем грудинку, затем шампиньоны. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут без использования крышки.

Очищенный картофель слегка отварите в воде немного подсоленной, чтобы он стал немного мягким. Приготовьте из него пюре, далее добавьте грибы, грудинку, зелень. Хорошо все перемешайте.
Подсолите и поперчите немного шляпки грибов, наполните их начинкой таким образом, чтобы сверху была горка. Если хотите, можете сверху потереть сыр, это придаст особый аромат блюду. Теперь выложите все на приготовленный противень и выпекайте около 15 минут при температуре не больше 180 градусов.

Когда ваше блюдо будет готово, посыпьте его сверху зеленью. Подавать его можете со свежим салатом. Поверьте, это блюдо не оставит равнодушным ни одного вашего гостя.