Кекс творожный с лимоном


Кекс творожный с лимоном


Ну, вот и закончились новогодние праздники и вместе с ними выходные, как и впредь утром нужно рано вставать, а ведь так хочется понежиться в своей любимой постели, особенно если рядом есть любимый человек. Но, ничего не поделаешь, ведь это жизнь. Не нужно унывать и печалиться, наоборот, предлагаем Вам взбодриться и приготовить вкуснейший творожный кекс с лимоном. Он отлично подойдет для совместного утреннего чаепития. Поверьте, попив чай с таким изумительным кексом, Ваш любимый будет думать о Вас весь день.

Данный творожный кекс невероятно нежный и вкусный. Некую пикантность и особенную кислинку кексу придают лимонный сок и его цедра. При желании, можете приготовить кекс с разными добавками: изюмом, шоколадом, орехами, небольшими кусочками ягод или фруктов.






Для приготовления Вам потребуется:

Яйца — 2 шт.,
Свежий творог — 350 г,
Мука (высший сорт) — 300 г,
Сливочное масло — 50 г,
Свежий лимон — 1 шт.,
Сахар-песок — по вкусу,
Сметана —4 стол. ложки,
Ванилин — 1 ч. ложечка,
Разрыхлитель — 1 ч. ложечка,
Соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Разотрите сахар с размягченным сливочным маслом, а затем в полученную массу добавьте по одному два яйца, продолжайте растирать. Далее необходимо добавить муку, смешав ее с разрыхлителем, сметаной, ванильным сахаром, солью, сахаром и творогом. Ванильный сахар можете заменить одним пакетиком (10 г) ванилина.

Теперь из лимона нужно выжать сок, а цедру измельчить на самой мелкой терке. Добавьте цедру в тесто вместе с соком, все хорошо перемешайте.

Выложите тесто в силиконовую форму, выпекайте в духовке при 180-200 градусах примерно минут 35-40. Если Ваша форма для выпечки не силиконовая, то ее нужно предварительно смазать маслом.
Приготовленный кекс остудите на решетке. При желании можете посыпать кекс сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: