«Террин из лосося и Моцареллы»


«Террин из лосося и Моцареллы»


Современные хозяйки утверждают, что самыми модными блюдами в этом сезоне считаются разнообразные террины — рыбные, мясные, овощные. Практически все эти Террины приготавливаются из фарша нескольких видов. Мы хотим поведать вам, каким образом, применив самый обыкновенный пресс и некоторые нехитрые манипуляции можно приготовить замечательную и очень вкусную закуску. Данный рецепт уникальный, он подойдет ко всем случаям жизни. Мы поделимся с вами рецептом «Террина из лосося и моцареллы».

Базилик и моцарелла — главные составляющие итальянской кухни, а если их соединить с малосольным лососем и приготовить красивый, аппетитный и невероятно вкусный Террин, который станет настоящим украшением праздничного стола, то в вас увидят необычную и умелую хозяйку.

Для приготовления Террина нам потребуется:






Лосось малосольный (его необходимо порезать на длинные тонкие полоски, их ширина должна быть примерно 5-7 см) — 450 г,
Лимонный сок,
Оливковое масло — 200 мл,
Различные пряности и приправы,
Соль и перец,
Пучок зеленого базилика,
Сыр Моцарелла — 550 г.

Подготовьте форму для приготовления, застелите ее пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали, а теперь налейте немного ледяной воды. Таким образом, с пленки выйдут все пузырьки. Теперь слейте воду.

Далее приготовьте маринад. Для этого взбейте приготовленный лимонный сок, оливковое масло и добавьте соль и приправы.

Выстелите дно и стенки кусочками лосося, а поверх него выложите тонкий слой Моцареллы. Кисточкой смажьте маринадом и посыпьте листьями базилика.

Поверх базилика положите слой рыбы и все повторите в том же порядке. Сверху запечатайте Террин лососем и смажьте остатками маринада.

Пленку потяните на себя и туго сверните ее на один край, а сверху поставьте любой пресс. Оставьте все это в холодильнике на 12 часов, до тех пор, пока маринад не застынет.

Перед тем, как вы будете подавать блюдо на стол, разделите его на порции.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: