Настоящий Греческий салат


Настоящий Греческий салат


Визитной карточкой Греции и греческой кухни считается греческий салат. Но, если это не учитывать, то этот салат может появляться на столах различных кухонь мира. Ведь Греческий салат — блюдо, имеющее невероятный вкус и аромат. Это универсальное блюдо. В салате нужно использовать именно оливковое масло, а для специй можете использовать орегано или базилик.

Необходимые ингредиенты:
Натуральное оливковое масло — 7 ст. л.,
Луковицы красные — 2 шт.,
Оливки маринованные — 150 г,
Помидоры свежие — 6 шт.,
Салат-латук — 1 пучок,
Белый винный уксус — 2 ст. л.,
Огурцы свежие — 4 шт.,
Маслины — 150 г,
Кинза — 1 пучок,
Сушеный орегано — 1 пучок,
Соленый сыр — 200 г.

Для заправки салата:
Мелко натертый чеснок — 1 зубчик,
Базилик — несколько листочков,
Масло оливковое — 1 стакан,
Сладкая горчица — 1 ч.л.,
Жидкий мед — 3 ст.л.,
Бальзамический уксус — 2 ч.л.,
Сок лимона — 1 ч.л.,
Приправы и соль — по вкусу.






Лук необходимо очистить и тонко нарезать полукольцами. В миску выложите нарезанный лук, добавьте оливковое масло и орегано — все перемешайте и накройте. Миску поставьте в теплое место на 1 час.

Приготовим заправку. Для этого почистите чеснок и измельчите, промойте под теплой водой листья базилика и обсушите их, а затем тонко нарежьте. В отдельную посуду выложите мед, уксус, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Туда же добавьте чеснок и базилик, соль и перец. Полученную массу хорошо перемешайте.
Хорошо вымойте листья салата, обсушите их и нарвите крупными кусочками. Помидоры и огурцы тоже вымойте и нарежьте огурцы тонкими кружочками, а помидоры дольками.
Теперь все овощи следует переложить в красивую салатницу и добавить маслины, оливки и замаринованный лук.
Сыр нарежьте небольшими кубиками, полейте его заправкой и украсьте кинзой.
Заправка в этом салате играет главную роль.

Соус готовится очень просто:
Лимонный сок — примерно 1 ст. л.,
Натуральное масло оливковое — 4 ст. л.,
Горчица зернистая — 3 ч.л.,
Чеснок — 1 зубок.
Черный перец, орегано, соль и базилик — по вкусу.
Все эти продукты рекомендуется смешать в блендере.
Салат рекомендуется заправлять перед подачей.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: