Котлеты по-королевски


Котлеты по-королевски


Котлеты — казалось бы, очень обыкновенное и привычное блюдо. Но разновидность котлет, впрочем, не маленькая. Этот рецепт «Королевских котлет» является одним из самых необыкновенно вкусных и диетических котлет. К тому же, «Котлеты по-королевски являются гипоаллергеннным продуктом, поэтому его рекомендуют давать даже совсем маленьким детям. Котлеты получаются не очень жирные, удивительно нежные и невероятно сочные. Дополнят котлеты пикантной ноткой оливки. Это блюдо доставит вам огромное удовольствие!

Для приготовления котлет вам потребуется:

Грудки индейки — филе – 800г
Бедра индейки — филе – 800г
Куриные яйца — 2шт
Крупа манная — 1-2 горсточки
Сливки обезжиренные — 200мл
Оливки — 120 г
Масло растительное
Соль
Перец






Охлажденное филе грудки, а также бедра подготавливаем, нарезая кубиками среднего размера, затем нужно все это перекрутить через мясорубку. Можно прокрутить два раза. Затем в фарш нужно добавить соль, яйца, перец, манную крупу, сливки и оливки без косточек. Хорошо перемешиваем и оставляем на минут 20-25 в прохладе.

С полученного фарша можно приготовить все котлеты сразу, а можно частями, так как фарша у вас предостаточно. Придайте котлетам красивую аккуратную форму, выложите их на противень и заморозьте. Когда ваши котлеты заморозятся, их нужно герметично закрыть в емкость, которую используют в морозильных камерах. А оставшуюся часть выложите на хорошо разогретую сковороду и обжаривайте со всех сторон по 3-5 минут. После этого довести до готовности это чудесное блюдо нужно в духовке.

Ваши «Котлеты по-королевски» готовы. Их можно подавать с вашим любимым гарниром. Это может быть пюре, картофель фри, гречка, рис либо что-то еще. Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: