Шашлык — это блюдо не оставляет равнодушным никого

Нельзя найти такого человека, который будет равнодушным к шашлыку. Стоит только упомянуть слово «шашлык», как перед нашими глазами предстает та самая шампура, на которой красуются и очень заманчиво пахнут аппетитные кусочки мяса и несколько колечек лука. Шашлык на самом деле не только очень вкусный, он еще и приносит пользу — он сближает людей, особенно, если его делают на природе. Шашлык — это невероятное таинство, масса традиций. Он является одним из древних блюд.

Какое мясо выбрать для приготовления шашлыка, ведь он должен быть незабываемым, сочным, очень вкусным. Выбирайте мясо на свой вкус и предпочтение: свинина, молодая телятина, баранина или птица. Шашлык также можно приготовить и из рыбы, грибов, морепродуктов. Существуют различные виды соусов и маринадов. Это является традицией каждой семьи — кому как нравится. Главное, мясо нужно выбрать молодое, чтобы оно было не жирным, не слишком замороженным и не парным.

Самым простым маринадом для шашлыка считается лук и специи, уксус не нужен, его можно заменить натуральным соком от лимона или же от граната. Еще можно использовать для маринада кефир, йогурты, минеральную воду, простоквашу, майонез, пиво, соевый соус, горчицу или томатный сок, смотря, что вы любите. И не забудьте про специи: кроме перца и соли, нужно добавлять пряности, такие, как зира, кориандр, мускат, гвоздика, лавровый лист, петрушка, кинза, имбирь, чеснок и так далее. Мясо нужно очистить от всяких пленок, от сухожилий, затем нарезать поперек средними кубиками, где-то по 3 см.

Если вы собрались на отдых в лес, на озеро или в горы, несомненно, самым лучшим выбором будет приготовление шашлыка, который доставит вам массу удовольствия.