Котлеты из мяса индейки с оливками


Котлеты из мяса индейки с оливками


Наверное, вы не раз уже слышали о том, что мясо индейки является гипоаллергенным и диетическим продуктом. Мясо индейки врачи рекомендуют даже маленьким деткам. Мы предлагаем вам приготовить котлеты из мяса индейки — они получаются невероятно аппетитными, нежными, сочными и абсолютно нежирными. Вообще, котлеты — универсальное блюдо. Его можно взять с собой в поход, угостить друзей по соседству, взять себе на работу в виде ланча, или приготовить к праздничному застолью. А для того чтобы добавить в котлеты пикантную нотку мы предлагаем вам использовать оливки.

Желаем вам удачного приготовления!

Вам потребуется:

Грудки индейки (филе) — 800 г,
Бедра индейки (филе) — 800 г,
Яйца куриные — 2-3 шт.,
Крупа манная — 2 горсти,
Сливки (средней жирности) — 250 мл,
Оливки (без косточек) — 120 г,
Масло растительное,
Перец и соль — по вкусу.






Охлажденное филе грудки и бедра индейки нарежьте небольшими кубиками и пропустите их через мелкую мясорубку. Это нужно проделать дважды. В полученный фарш добавьте перец, соль, сливки, манку и оливки. Все хорошенько перемешайте и дайте фаршу настояться — оставьте его в прохладном месте.
Полученный фарш можете разделить на две части. Одну часть приготовьте сразу, а вторую — заморозьте. Сформируйте котлеты в нужную форму и, выложив их на разделочную доску, поставьте в морозильную камеру. Когда котлеты замерзнут, поместите их в герметическую емкость, предназначенную для морозильных камер.
Другую часть котлет выложите на хорошо сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон минуты по 3. После обжаривания доведите котлеты до готовности в духовке.
Ваши котлеты готовы! Подавать их можете с любимым гарниром, соусом и салатом. А также для украшения можете использовать зелень укропа, петрушки или листья салата.

Приятного вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: