1.Запеканка с форелью и картофелем
Необходимые ингредиенты:
Филе форели (можно использовать семгу или лосося) — 700-800 г,
Картофель — 1 кг,
Репчатый лук крупный — 1 шт.,
Яйца – 4 шт.,
Молоко (можно сливки) — 1 стакан,
Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку,
Топленое масло,
Растительное масло,
Специи.
Приготовление запеканки:
Картофель необходимо очистить и нарезать тонкими кружочками. Далее посолите и полейте небольшим количеством масла и перемешайте. Лук нарежьте кольцами, а филе рыбы — кубиками. Добавьте специи, перемешайте с измельченной зеленью.
Выложите небольшим слоем одну половину картофельных долек в форму для запекания, а другим слоем сверху на картофель — филе рыбы. Поверх рыбы выложите слой оставшегося картофеля.
Яйца разбейте в миску, соедините с молоком (или со сливками), добавьте немного специй, хорошо взбейте. Залейте полученной смесью картофель с рыбой. Распределите по поверхности немного топленого масла. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 40 минут.
2.Цыплята-корнишоны, зафаршированные овощами
Ингредиенты для приготовления:
Цыплята (примерно по 400 г) — 2 шт.,
Сладкий желтый и зеленый перец — по 1 штуке,
Крупные помидоры — 2 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Чеснок — 10 зубков,
Специи,
Масло для жарки.
Способ приготовления:
Цыплят нужно хорошо промыть под теплой водой и обсушить. Когда цыплята хорошо просохнут, их нужно натереть специями внутри и снаружи. Перец очистите от семян и крупно нарежьте мясо. Помидоры разрежьте на 6 частей и измельчите лук. Теперь обжарьте лук и другие овощи.
Нафаршируйте приготовленной начинкой цыплят, отверстия закрепите деревянными шпажками или зубочистками. Поместите цыплят в рукава для запекания и готовьте в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 30-40 минут.
Приятного Вам аппетита!
