Конгрио с картофелем

Повседневная еда уже надоела и хочется чего-то новенького. Часто бывает так, что все блюда уже приелись и совсем не знаешь что же приготовить, такое необычное, изысканное и очень вкусное. Предлагаем Вам этот уникальный рецепт «Конгрио с картофелем». Данное блюдо, несомненно, порадует Вас своим аппетитным видом и безупречным вкусом.
Вообще, у креветочной рыбы имеется много достоинств, главное из которых — у неё практически нет мелких косточек. Ее мясо нежное, упругое и белое. Креветочная рыба идеально сочетается с отварным или запечённым картофелем.


Для приготовления этого чудесного блюда нам потребуется:
Креветочная рыба (тушка) — 800 г,
Свежий картофель — 700 г,
Пряные травы (по вкусу) — 4-5 веточек,
Приправа для приготовления рыбы — 1,5 ст. ложки,
Листья лимонной травы — немого,
Масло оливковое — 3 ст. ложки,
Соль и перец по вкусу.


Итак, начинаем приготовление:
Тушку рыбы следует тщательно промыть под теплой водой, обсушить и затем разрезать на 6 равных кусков. Посыпьте приправой для рыбы, перцем и солью, а затем хорошо все эти пряности вотрите в неё, оставьте полежать в прохладном месте примерно минут на 25.
Этим временем картофель очистите, промойте, обсушите, нарежьте тонкими дольками, посыпьте солью и пряностями, а сверху полейте оливковым маслом и хорошо все это перемешайте.
Теперь выложите картофель и рыбу в специальную форму для запекания ( если таковой не имеется, можете использовать порционную сковороду), добавьте лимонные листья.
Готовить это блюдо необходимо в разогретой до 180-190 градусов духовке. Время приготовления примерно минут 20-25. А после приготовления блюда, лимонную траву удалите.
Блюдо нужно подавать, чтобы оно было обязательно горячим. Так Вы сможете насладиться настоящим вкусом «Конгрио».

Приятного Вам и вашим близким аппетита!