Лучшие ирландские блюда


Лучшие ирландские блюда


Суп с геркулесом

Необходимые ингредиенты:


Геркулес — 5 стол. ложек,
Лук-порей (только его белая часть) — 2 шт.,
Овощной бульон (требуется вода) — 1 литр,
Сливки — 200 мл,
Зелень — по Вашему вкусу,
Специи.

Способ приготовления:

Лук-порей необходимо измельчить, а затем выложить его в кастрюлю с кипятком. Все это нужно варить примерно 15 минут. После этого всыпьте в суп овсяные хлопья, поварите минут 5. Добавьте сливки, перемешайте, а потом доведите до кипения. Подавать нужно с зеленью по своему вкусу.

Баранина по-ирландски

Необходимые ингредиенты:


Баранина (нужна мякоть) — 300 гр.,
Картофель (очищенный) — 500 гр.,
Лавровый лист — 2 шт.,
Лук репчатый (очищенный) — 200 гр.,
Петрушка — 1 большой пучок,
Соль и перец.

Способ приготовления:

Мякоть баранины нарежьте кубиками, посолите, поперчите, выложите в кастрюлю. Лук измельчите. Половину луковицы добавьте к мясу. Залейте мясо с луком водой, чтобы она полностью накрыла лук. Доведите до кипения, так потушите под крышкой на очень медленном огне, пока мясо не будет мягким.

Картофель нарежьте кубиками, добавьте его в кастрюлю, а на мясо выложите оставшийся репчатый лук. Продолжайте готовить, пока картофель не разварится полностью. В конце приготовления добавьте лавровый лист и зелень петрушки.






Необыкновенное ирландское рагу

Для приготовления Вам понадобится:


Мука пшеничная — 150 гр.,
Нарезанная луковица — 1 шт.,
Очищенные порезанные морковки — 2 шт.,
Молодой барашек — 1,2 кг,
Масло оливковое — 65 мл,
Нарезанные стебли сельдерея — 5 шт.,
Мука кукурузная— 1/4 чашки,
Очищенный нарезанный розовый картофель — 850г0 гр.,
Вустерский соус,
Замороженный горошек — 1 чашка,
Пресная вода,
Хрустящий хлеб,
БольшойЧугунок.

Способ приготовления:

Насыпьте муку в пищевой пакет, положите туда кусочки бараньего рагу, встряхните пакет. Выньте баранину.

Теперь на 2 ложках масла обжарьте лук, сельдерей и морковь, потом, помешивая, 5 минут поварите и переложите в миску.

Увеличьте огонь, добавьте еще немного масла, обжарьте частями баранину. Выньте половину баранины, а сверху положите половину картофеля и овощей, после этого опять положите баранину и сверху картофель и овощи. ДобавьтеВустерский соус вместе с 5 стаканами воды.

Снимая жир металлической ложкой, доведите рагу до кипения. Накройте чугунок крышкой и уменьшите огонь. Варите ирландское рагу 2 часа.

Смешайте 50 мл воды и кукурузную муку и добавьте это в рагу, сразу добавьте горошек. Готовьте еще минут 5. Подавать ирландское рагу рекомендуется с хрустящим хлебом.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: