Морской заяц в кляре

Морской заяц — необыкновенное морское создание. Оно получило такое интересное название из-за своей головы, которая невероятно похожа на голову обычного зайца. Морской заяц — рыба, мясо которой имеет белый цвет, его мясо очень нежное, упругое. Морской заяц — удивительная рыба, у которой вообще нет костей, поэтому это создание является идеальным условием для получения филе. Из этой рыбы можно готовить различные вкусные блюда и деликатесы. Предлагаем Вашему вниманию отличное блюдо, название которого «Морской заяц в кляре».


Для приготовления этого блюда Вам потребуется:
Морской заяц — 3 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Молоко — 3 столовые ложки,
Хлопья или сухарики для панировки,
Листья салата,
Помидоры — 2 шт.,
Укроп — 1 пучок,
Масло растительное,
Ваши любимые специи.

Разрежьте аккуратно рыбу вдоль ее спинки, снимите кожу, а затем отделите мясо от хребта. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Разбейте в миску яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте на блендере. Далее опустите кусочки рыбы в яйца с молоком, обваляйте в приготовленной панировке.
Кусочки рыбы следует подержать в панировке около 3 минут.
Обжарьте эту чудесную рыбку в растительном масле с двух сторон. Обжаривать с каждой стороны нужно примерно по 3 минуты.
Теперь выложите на салфетку рыбу, и подождите, пока излишки масла впитают в салфетку, а рыба станет сухой. Листья салата порвите руками на небольшие части, ножом измельчите зелень укропа, а помидоры разрежьте на 7-8 частей. Когда все уже почти готово — выложите все это на красивое блюдо или тарелку, полейте сверху соусом по своему вкусу. На листья салата выложите кусочки морского зайца.
К данному блюду можете приготовить гарнир по своему усмотрению. Это может быть отварной рис, гречка, фасоль или пюре из картофеля.
Заяц в кляре — изумительное блюдо, которое удивит Ваших друзей, коллег, любимых людей или родственников.

Приятного Вам аппетита!