Куриные ножки с имбирем и кокосом
Куриное мясо — очень популярно во всем мире. Во-первых, его используют из-за доступности, во-вторых, из-за его вкуса и из-за того что оно диетическое. Куриное мясо отлично усваивается, а также оно может полноценно заменить многие другие виды мяса. Мясо курицы — это замечательный источник железа, цинка, фосфора, калия, кальция, меди, магния, серы, селена. В курином мясе много необходимых витаминов группы В, а также витаминов С, РР, А, Е. Грудка — самая полезная часть курицы, а окорочка лучше всего есть пореже, потому что в них накапливается много вредных веществ.
Из куриного мяса можно приготовить множество прекрасных и вкусных блюд. Особенно аппетитно выглядит курица-гриль, но следует помнить, что нельзя ею злоупотреблять. Паровое, отварное, запеченное или тушеное мясо для организма гораздо полезнее.
Предлагаем Вам приготовить и удивить близких людей необыкновенным вкусом куриного мяса. К Вашему вниманию — «Куриные ножки с имбирем и кокосом».
Для приготовления необходимо:
Большие куриные ножки — 3-5 шт.,
Корень свежего имбиря — 5-7 см.,
Яйца — 2 шт.,
Лепестки сухого, но обязательно острого перца — 3 ст. ложки,
Соевый соус — 4 ст. ложки,
Красное вино — 5-6 ст. ложек,
Красный перец свежий,
Мука,
Стружка кокоса,
Соль, специи, перец молотый,
Масло для жарки.
Сначала очистите корень имбиря и измельчите его при помощи терки. Куриные ножки натрите имбирем, а затем красным перцем.
Теперь Вам нужно соединить красное вино и соевый соус в пропорции 1:2. К полученной жидкости добавьте лепестки острого перца. Мариновать куриные ножки в получившейся смеси следует в течение 3-5 часов.
Яйца взбейте на блендере. Обваляйте куриные ножки в муке, а затем в яйцах и в кокосовой стружке. Обжаривать нужно на масле с обеих сторон по 3-5 минут. После обжаривания нужно готовить ножки в духовке до готовности. Это займет примерно 30-40 минут. Необходимая температура 180 градусов.
К приготовленным ножкам на гарнир отлично подойдет длинный дикий рис, гречка, овощи или любой гарнир по вашему усмотрению и вкусу.
Приятного Вам аппетита!
