Щи с квашеной капустой


Щи с квашеной капустой


Щи считаются блюдом наших предков. Но стоит отметить, что разновидностей этого прекрасного блюда довольно-таки очень много. Сегодня мы предлагаем Вам приготовить для своей семьи щи с квашеной капустой. Почему именно с квашенной капустой? Потому что является важным источником витаминов и микроэлементов, что особо необходимо для нашего организма в зимний период. Также в рационе каждого человека необходим сладкий перец, ведь он помогает поддерживать иммунитет. Что касается помидоров, то они полезны для сосудов и сердца. Давайте объединим все эти овощи в одно блюдо и приготовим восхитительные щи, которые не только полезные, но и вкусные.

Для приготовления Вам потребуется:

Куриный бульон (можно использовать любой другой по своему вкусу) — 1 литр,
Квашеная капуста — 250-350 гр.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Болгарский перец (крупный) — 1 шт.,
Свежие помидоры — 2-3 шт.,
Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку,
Специи — по Вашему усмотрению.






Способ приготовления:

Сладкий перец очистите от семян, удалите из него плодоножку и нарежьте небольшими брусочками.

Измельчите зелень укропа и петрушки.

Помидоры надрежьте крест на крест, а затем опустите их на 3-4 минуты в кипяток, после чего выньте из кипятка и удалите шкурку. Мякоть ошпаренных помидоров нарежьте кубиками.

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и опустите в кипящий куриный или по Вашему усмотрению выбранный бульон вместе со всей квашеной капустой.

Варить щи рекомендуется примерно минут 20-25. Когда щи закипят, добавьте в них сладкий перец, помидоры, зелень и специи по вкусу. Теперь варите суп до готовности, это займет примерно минут 15-20.

Щи нужно есть горячими, тогда от них будет огромная польза. Разлив щи по тарелкам, можете добавить туда сметану или майонез, но это по желанию.

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: