Блинные мешочки, фаршированные красной рыбой
Масленица красавица, славится блинами! Масленица — отличный повод порадовать своих любимых друзей и домочадцев блинными изделиями. В наше время, каких только рецептов приготовления блинов не существует, а сколько разнообразных начинок…
Предлагаем приготовить на Масленицу невероятно вкусное блюдо, а для этого Вам потребуются блинчики, слабосоленая рыба и творожный сыр.
Для приготовления блинных мешочков Вам потребуется:
Сыворотка (кефир или молоко) — 500 мл,
Сахар-песок — 1 столовая ложка,
Мука (высший сорт) — 250 гр.,
Яйца (куриные) — 2 шт.,
Соль — 1-2 щепотки,
Растительное масло — 3-4 столовых ложки,
Форель или семга слабосоленая,
Творожный сыр,
Зелень укропа,
Зеленый лук.
Способ приготовления:
Взбейте яйца с солью и сахаром, а затем добавьте туда сыворотку и муку, после этого все хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло, теперь приготовьте тесто для блинчиков.
Выпекать Ваши блинчики следует на сильно горячей сковородке при среднем нагреве.
Далее готовые блинчики, а их должно получиться примерно 10-12 штук, аккуратно складывайте в стопочку, после чего накрывайте кухонным полотенцем, это необходимо делать, чтобы края у блинчиков не подсыхали.
Для начинки слабосоленую рыбу нарежьте на средние или мелкие кубики. Укроп измельчите. Соедините рыбу с укропом, а после все хорошенько перемешайте.
На готовые блинчики нужно выложить по 1 чайной ложечке творожного сыра, а на сыр по 1 ч. ложечке рыбной начинки.
Соедините края блинчиков, и закрепить их перышками зеленого лука. Так нужно поступить со всеми блинчиками.
Ваши друзья и близкие с достоинством оценят блинчики, ведь это не просто оригинальное блюдо, это еще очень вкусно и красиво. А начинку можно выбирать различную, все зависит от Ваших предпочтений.
Приятного Вам аппетита!
