Сколько народов — столько видов хлеба


Сколько народов —  столько видов хлеба


Хлеб — святой продукт. Хлеб символизирует силу, богатство, благополучие и достаток. Сколько на свете существует людей — столько имеется и мнений, а сколько народов — столько разновидностей хлебов. В каждой стране, в каждом регионе обязательно существуют оригинальные традиции и рецепты, связанные с выпечкой и хлебом.

В Мексике делают традиционные рулеты и тортильи. В Перу — сладкие тыквенные бискочос и картофельные хлеба, которые принято есть с шоколадом или фруктовым соусом. Популярный французский багет имеет большие полости внутри и плотную корку. Испания славится своим знаменитым хлебом «пан», который существует в 315 видах. Финский хлеб выпекают исключительно из ржаной муки. Он имеет круглую форму, а посередине «пана» делается отверстие. Во многих финских семьях существует такая традиция передавать тесто для закваски из одного поколения в следующее. Богатейшим выбором хлеба славится Германия. На сегодняшний день немцы имеют 500 различных сортов хлеба и более чем 1000 видов булочек. Поэтому считается, что немцы едят намного больше хлеба, чем жители других государств. В Пакистане и Индии национальными видами хлеба являются чапати и роти. Их изготавливают из различных сортов и видов муки, самой знаменитой считается горчичная мука. Пури — один из видов жареных хлебов, имеющую круглую форму. В тандырах выпекаются лепешки и Наан. В европейской кухне можно найти множество рецептов яйчно-медового хлеба под названием шала.






Современные виды хлеба в основном выпекают из заквасок. Бездрожжевой хлеб используют в христианстве и иудаизме. В христианских храмах причащение проводится с использованием пресных лепешек, которые символизируют тело Христа.

В настоящее время нам доступны многие продукты, которые были совсем неизвестны жителям прошлых веков. Многие отказываются от потребления хлеба, так как боятся поправиться. Но при физических нагрузках хлеб необходим.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: