Наборы для барбекю


Наборы для барбекю


Развлекаться и отдыхать на свежем воздухе любит каждый человек. В каждой стране и у каждого народа провождение на природе имеет различное название. У нас это может быть названо поездкой "на шашлыки", а у американцев и на Западе — "барбекю".

Барбекю в последнее время становится все более популярным. Сегодня установка барбекю уже под силу каждому человеку. Кто-то для этого покупает специальные конструкции, а кто-то предпочитает сооружать в своем дворе кирпичные печи. Скоро весна и с наступлением теплой погоды на дачах или на лужайках около домов многие люди, вооружившись специальными приспособлениями и наборами для барбекю, с огромным удовольствием жарят грибы, мясо и овощи на углях.

Жарка продуктов на барбекю имеет определенные требования. В принципе, барбекю — это такое же искусство, как приготовление шашлыка. Для приготовления барбекю существует огромное множество рецептов.

Истинные любители и ценители барбекю обычно имеют пару-тройку особых маринадов, рецептов, и соусов, ну а многие довольствуются и обычными соусами-кетчупами, которые можно приобрести в магазинах.

Главное, от чего будет зависеть вкус и качество барбекю — это маринад. От него в первую очередь будет исходить вкус. Основой маринада может быть лимонный сок, томат, уксус и т.д.






Помимо маринадов особый и неповторимый аромат придает мясу дым, исходящий от углей. Многие опытные повара рекомендуют дожить на горящие угли небольшие веточки розмарина, тимьяна, винограда или какого-либо другого фруктового дерева из сада.

Приготовление на открытом огне требует соблюдения определенных правил. Первое правило — это техника безопасности: необходимо убирать все легко воспламеняющиеся вещи и предметы: сухую траву и ветки, а самое главное, не подпускать к себе близко животных и детей.

При готовке барбекю при себе необходимо иметь: бумажные полотенца, фольгу, и, конечно же, специальный набор для барбекю, который существенно облегчает работу, и сам процесс приготовления.

В каждом наборе для барбекю имеются длинные щипцы с ручкой. Это один из главных предметов, который предназначается для переворачивания, а также доставания жарящихся продуктов. Вилкой готовое мясо не рекомендуется протыкать, может вытечь весь сок. Лопатка, предназначается для продуктов, имеющих нежную текстуру (рыба, морепродукты).

В наборе есть еще один нужный инструмент — кисточка для смазывания продуктов соусом, маринадом и маслом. Также в комплект для барбекю входит нож, шампуры и щетка для чистки решетки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: