Домашняя коптильня

Вкус копченой пищи — это один из самых загадочных и необычных вкусов на планете. Преимуществ копченостей велико: практически каждому человеку правятся копченые ребрышки, куриные крылышки, рыба холодного или горячего копчения. С другой стороны, не каждый человек может с достоинством оценить своеобразный вкус копченых кальмаров, акулы или осьминогов.

Загадка также еще и в том, что некоторые люди считают копченую пищу чрезвычайно вредной, потому что в ней содержится высокое количество жира, а другие наоборот, утверждают, что во всех копченых продуктах сохраняется примерно 90% полезных веществ, избыток белков, витаминов. А также они считают, что копчености снижают холестерин в крови.

Но как бы там, ни было и что бы, ни говорили, большинство людей придерживается мнения, что копчености — это вкусная, полезная и нужная пища! Скажите, а Вам приходилось ли пробовать копченого кролика или оленину? В магазинах Вы навряд ли сможете найти что-то подобное, поэтому для притязательных гурманов и любителей копченостей есть один подходящий вариант — это домашняя электрическая коптилка. Существует огромное множество способов сделать коптильню самостоятельно, однако с помощью профессионального электроприбора Вы сможете приготовить блюда, достойные самых дорогих европейских ресторанов!

Домашняя коптильня производит чистый дым, исключает попадание разных смол и кислот, которые искажают аромат продуктов. А это одна из важных характеристик — аромат копченостей и их чудесный вкус.

Если Вы хотите удивить своих гостей, сделать ужин незабываемым, то копченая пища — именно для таких поводов, тем более, если Вы приготовите ее самостоятельно. Современная электрическая коптильня делает копчение даже в домашних условиях удобным и легким. Пока рыба или мясо коптятся, Вы можете забыть о работе коптилки, а вот с самодельными этого нельзя делать не в коем случае.

От аромата дыма будет зависеть вкус пищи, которую Вы собираетесь коптить. Аромат вишни идеально подходит для копчения овощей, сыра и птицы. Гикори сделает божественными свинину, говядину или оленину. Но Вы можете и сами экспериментировать, ведь аромат дыма можно купить в магазинах.