Пособие по завариванию чая

В нашей стране чай является национальным напитком. Каждый человек пьет горячий чай хотя бы раз в день, потому что чай — это вкусный и бесконечно полезный напиток. Зимой этот напиток особенно сближает людей, потому что, собираясь за горячей чашечкой чая, друзья и близкие обсуждают различные темы, советуются и делятся своими секретами.

Сегодня многие из нас кидая в свои чашки чайные пакетики и заливая их вскипяченной водой, остаются довольными чаепитием, потому что думают, что они выпили хорошего чая. Но, на самом деле все, что содержат внутри себя «чайные» пакетики, невозможно назвать и отнести к настоящему чаю.

Для того чтобы чай был вкусным и приносил много пользы, его нужно правильно заваривать.

1. Воду, которую Вы готовите для заваривания чая, рекомендуется использовать лишь 1 раз, ведь прокипяченная повторно вода, считается бесполезной.

2. Температура воды должна соответствовать сортам чая: для белых и зеленых чаев будет лучше использовать такую воду, температура которой не выше 80 градусов, а для ферментированных чаев (черный чай, пуэра и улуна) можно использовать слишком крутой кипяток.

3. Перед тем, как заваривать чай, посуду, в которой будет завариваться чай, лучше всего прогреть горячей водой.

4. Чай следует пить горячим, только так Вы полностью его ощутите.

5. После слива заварки, листья чая должны быть почти сухими, чтобы не было горького привкуса.

6. сразу же после того, как Вы залили листья водой, подождали некоторое время, чай нужно слить в другую емкость отдельно от листьев, где он и будет находиться.

7. Сахар — вопрос личного вкуса, но если Вы берете настоящий и хороший сорт чая, сахар, лишь принесет Вам вред, потому что таким образом истинный вкус чая Вы уже не прочувствуете.

Лучше всего чай заваривать в фарфоровой или глиняной посуде.

При повторном заваривании нужно заливать чай ненадолго, а потом быстро, практически сразу же разлить его по чашкам.

Приятного Вам чаепития!