Самые известные разновидности виски


Самые известные разновидности виски


Виски — особый спиртной напиток, который получают путем перегонки перебродившего зернового затора. Наиболее распространенными видами виски считаются виски: «Рай» (ржаное), виски «Бурбон», «Канадское» и «Шотландское» виски. Также многие предпочитают употреблять смеси чистого виски в сочетании со спиртом, более распространенные и менее дорогие.

Виски Бурбон были названы в честь округа Бурбон в штате Кентукки, согласно техническим условиям, онополучаются путем перегонки перебродившего затора, который содержит не менее 51% кукурузы, а все остальное — ячмень, неосоложенный или осоложенный. Виски Бурбон производится в штатах Индиана, Кентукки и Иллинойс. Этот вид виски самый популярный в США из всех «чистых» сортов, то есть не смешанных со спиртом.

Если виски приготовлено из кислого затора, то оно является разновидностью виски Бурбон, его получают методом добавления затора, который остается от предыдущей перегонки.






Виски «Рай», согласно федеральному закону, обязательно должно производиться из затора, который уже хорошо перебродил и содержит более 51% зерен ржи. Большую часть ржаного виски используют в смеси со спиртом.

В Смешанном виски обычно не имеется особого указания на какой-либо конкретный зерновой продукт. Этот виски представляет собой смесь или одного, или нескольких сортов чистого виски, который разбавляют зерновым спиртом и не добавляют вкусовые добавки. Менее пахучим и резким делает виски смешение с разбавленным спиртом, причем содержание в нем спирта не снижается.

Термин «крепость» по содержанию спирта можно отнести к условной шкале, согласно ей число 200 всегда соответствует чистейшему этиловому спирту, а 100 — продукту, в котором содержание спирта 50%.

Канадское виски производят по техническим условиям, законно установленным в Канаде. Эти условия отличаются от условий, принятых в США. Канадское виски перегоняют при очень большой крепости, а также оно содержит в себе меньше ароматических материалов. В основном этот вид виски готовят из ячменного или ржаного затора.

Шотландское виски представляет собой смесь из двух различных сортов виски, которые производятся в горной и равнинной местностях Шотландии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: