Салат Авангард с жареными грибами

Этот рецепт совсем легкий, зато салат получается изумительно вкусным. Этот простой салат с жареными грибами и курицей является отличным сытным блюдом, которое обязательно понравится Вашим родным, друзьям и особенно, Вашему любимому мужчине.

Если вдруг Вы стараетесь придерживаться низкоуглеводной диеты или же белкового этапа диеты Дьюкана, тогда такой салат для Вас может стать отличной находкой. Только в данном случае, необходимо заменить все жареные компоненты на тушеные. А вот майонез должен быть менее жирным и калорийным, потому что вся жирность находится в соусе.

Для приготовления потребуется:

Шампиньоны — 350 гр.,
Куриная ножка (большая) — 1 шт.,
Грудка куриная — 1 шт.,
Зеленый лук — 4-5 стебельков,
Огурцы свежие — 2 шт.,
Маслины (без косточек) — 1 банка (это 325 гр.),
Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку,
Майонез.

Способ приготовления:

Отварите куриную ножку вместе с грудкой в подсоленной воде. Выньте мясо из бульона, остудите, отделите от костей и нарежьте кубиками или соломкой.

Теперь белую часть от зеленого лука измельчите и обжарьте на масле.

Далее грибы разрежьте пополам, затем нашинкуйте их тонко. Добавьте грибы к луку, а теперь немного посолите и обжарьте. Готовые грибы остудите.

После этого нужно нарезать огурцы небольшими кубиками или брусочками, а зелень петрушки и укропа измельчите. Все это нужно добавить к сваренному куриному мясу.

Маслины разрежьте на 3 части, добавьте их в салат и все перемешайте.

Добавьте в салат грибы, а также майонез и половинку измельченного зеленого лука. Салат перемешайте.

Выложите салат в красивые порционные тарелки, украсьте салат измельченным луком и майонезом.

При желании можете добавить в полученный салат нарезанный кубиками сыр.

Приятного Вам аппетита!